Surdejsstarter
Siden jeg begyndte med surdejsbagning har jeg ikke rørt gær og hvilken ændring det har været.
Opskrift
- Surdej
- 2dl vand
- 2.5dl mel
Fremgangsmåde
- Put surdejen i en skål.
- Hæld vand i og rør rundt.
- Hæld mel i og rør rundt til der ikke er flere klumper.
- Tag 3 spsk. surdej fra og stil det på køl.
- Brug resten til bagning